Kurang Familiar, Ternyata Banyak Manfaat Keju Susu Kambing Lho

27 September 2018 by
Kurang Familiar, Ternyata Banyak Manfaat Keju Susu Kambing Lho

Tidak banyak yang tahu keju kambing atau yang dikenal sebagai chevre adalah keju yang terbuat dari susu kambing yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

 Sehingga sangat baik dikonsumsi untuk semua kalangan, Ini manfaat keju dari susu kambing yang perlu Anda ketahui.

1. Mengandung probiotik

Probiotik merupakan bakteri baik yang ramah dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Tergantung pada jenis kejunya, keju kambing mengandung berbagai macam probiotik termasuk L. acidophilus atau L. plantarum. Probiotik inilah yang dibutuhkan untuk menjaga fungsi usus dalam sistem pencernaan manusia.

Diet kaya probiotik terbukti bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Dilansir dari laman Healthline, keju kambing merupakan sumber probiotik yang baik karena kandungan lemaknya yang tinggi dan teksturnya yang keras ini memberikan perlindungan pada bakteri baik di dalamnya untuk bisa sampai ke sistem pencernaan.

2. Lebih mudah dicerna dibandingkan keju dari susu sapi

Struktur protein dalam keju kambing lebih sederhana sehingga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan keju sapi di dalam sistem pencernaan manusia.

Selain itu, keju kambing mengandung lebih sedikit laktosa dibandingkan dengan susu sapi. Laktosa adalah jenis karbohidrat utama yang ada dalam susu dari mamalia.

Nah, karena kandungan laktosa keju kambing termasuk lebih rendah dari keju sapi, maka itu keju kambing dapat dijadikan pilihan yang tepat pada beberapa orang yang mengalami gangguan dalam mencerna laktosa.

3. Lebih rendah lemak

Asupan lemak jenuh dan kolesterol keju kambing lebih rendah dibandingkan dengan keju dari susu sapi. Setiap 28 gram keju kambing mengandung 5 gram lemak, sementara keju cheddar dari susu sapi mengandung 9 gram lemak.

Selain itu, keju kambing mengandung setengah lemak jenuh yakni 3 gram per porsi, sedangkan dibandingkan dengan keju cheddar yang mengandung 6 gram per porsi.

4. Vitamin dan mineral yang lebih banyak

Dengan jumlah yang sama, keju dari susu kambing mengandung lebih tinggi vitamin D, K, tiamin (vitamin B1), dan niasin (vitamin B3). Selain itu, keju kambing juga mengandung ribovlafin dan fosfor yang lebih tinggi.

Jumlah vitamin A pada keju kambing mengandung jumlah yang sama dengan keju cheddar dari susu sapi. Semua vitamin dan mineral ini tidak bisa dibuat oleh tubuh sendiri, maka itu, vitamin dan mineral dari makanan dan minuman ini sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

5. Lebih mengenyangkan

Susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak rantai pendek dan rantai sedang dibandingkan susu sapi. Susu kambing mengandung jenis asam lemak yang bernama capric acid dan acprylic acid. Asam lemak jenis inilah sumber energi yang bisa dicerna cepat, tetapi bisa meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu Anda yang ingin menurunkan berat badan.

Keju yang terbuat dari susu kambing telah terbukti memiliki manfaat antiradang dan bahkan dapat menekan rasa lapar karena kandungan capric acid. Selain itu, dipercaya kandungan ini juga dapat melawan P acne yang merupakan bakteri penyebab radang dan jerawat.

Jadi walaupun tidak sefamiliar keju Eropa, keju kambing atau yang dikenal sebagai chevre baik dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

 

Berita Terkait:

Apa Reaksi Anda ?

Love
100%

Suka

Laugh
0%

Lucu

Surprised
0%

Kaget

Sad
0%

Sedih

Angry
0%

Marah

977 Comments in this article

Tunggu Sebentar Ya...

Submit
johan feriONE 13 September 2019 | 10:46:17

ternyata susu kambing bisa di bikin keju yah

Aki Hisa 09 September 2019 | 12:54:06

ada juga nih ternyata keju dari susu kambing

Mukhlas Griez 04 September 2019 | 15:36:01

ternyata banyak manfaatnya keju dari susu kambing

dewi santika 21 August 2019 | 01:49:39

makin banyak saingannya makin harus lebih baik. jaga rbuh

Ahmad Rahnan 16 August 2019 | 05:15:38

siapa yang suka buat keju dari kambing

Load More Comments
Contact Us:
Redaksi: redaksi@uzone.id
Sales: sales@uzone.id
Marketing: marketing@uzone.id
Partnership: partnership@uzone.id
To Top