MSG Bikin Bodoh, Mitos atau Fakta?

13 December 2016 by
MSG Bikin Bodoh, Mitos atau Fakta?


MSG (monosodium glutamate) merupakan bumbu penyedap yang sudah sejak lama beredar luas di pasaran. Sejak pertama kali ditemukan oleh ahli kimia asal Jerman pada tahun 1866, MSG banyak digunakan untuk membumbui masakan agar lebih lezat.

Secara kimiawi, MSG terdiri dari sodium dan glutamate. Kedua zat tersebut secara umum tidak membahayakan bagi tubuh, apalagi menyebabkan kebodohan. Entah apa yang awalnya mencetuskan mitos tersebut.

Namun, berbagai studi membuktikan bahwa konsumsi MSG hingga 3 gram per hari tidak menimbulkan efek samping bagi kesehatan. Bahkan tidak terbukti menyebabkan penurunan tingkat inteligensi.

Lagi pula, sebenarnya Anda tidak dapat terhindar sepenuhnya dari MSG. Meskipun tidak mengonsumsi MSG yang banyak beredar di pasaran, banyak makanan yang Anda konsumsi sehari-hari sebenarnya mengandung ‘MSG alami’.

Sebut saja kaldu ayam, daging, wortel, kentang, bawang putih, kecap, dan sebagainya. Saat dimasak, bahan makanan tersebut juga menghasilkan zat monosodium glutamat.

Jadi, secara umum MSG aman digunakan. Namun, memang ada orang-orang tertentu yang memiliki hipersensitivitas terhadap MSG. Mereka bisa mengalami gatal, kemerahan di kulit, sesak, atau reaksi alergi lainnya saat mengonsumsi MSG.

Selain itu,  MSG juga tidak memberikan manfaat tertentu bagi kesehatan. MSG hanya berfungsi untuk menambah cita rasa makanan, sehingga membantu meningkatkan selera makan.

[RS/RH]

Baca Juga:

Apa Reaksi Anda ?

Love
0%

Suka

Laugh
0%

Lucu

Surprised
0%

Kaget

Sad
0%

Sedih

Angry
0%

Marah

23 Comments in this article

Tunggu Sebentar Ya...

Submit
enik susiani 27 December 2018 | 17:45:20

MSG membantu membuat makanan agar lebih lezat,jika berlebihan bisa membuat alergi

Aquila Akhtar 07 December 2018 | 09:03:16

Generasi micin. Sebenernya ngga ngefek mah.

Lingga Seasfourjiel 07 November 2018 | 19:04:28

hampir semua orang mengkonsumsi msg

Halloween Kill Day's 04 November 2018 | 14:11:34

itu hanyalah mitos belaka nggak nyata tuh

Muhammad Ishak 04 November 2018 | 13:14:33

hampir semua orang mengkomsusi msg ini

Load More Comments
Contact Us:
Redaksi: redaksi@uzone.id
Sales: sales@uzone.id
Marketing: marketing@uzone.id
Partnership: partnership@uzone.id
To Top