Mengapa Tidak Boleh Mencuci Ayam Mentah Sebelum Memasaknya?

16 July 2018 by
Mengapa Tidak Boleh Mencuci Ayam Mentah Sebelum Memasaknya?

Uzone.id - Saat hendak membuat ayam goreng, opor, atau makanan lain dari ayam, kamu tentu akan mencuci ayam mentah terlebih dahulu. Kamu barangkali berpikir bahwa tindakan ini perlu dilakukan supaya kondisi ayam bersih sebelum dimasak.

Namun apakah ini merupakan tindakan tepat? Atau kuman dari ayam mentah justru dapat menyebar ke sekitar wastafel dapur?

Mengutip Reader’s Digest, para profesional di bidang kesehatan dan keamanan justru menyarankan untuk menghindari mencuci ayam mentah.

via GIPHY

Baca: Kata Siapa Kerja dari Rumah Itu Asyik dan Enggak Bikin Stres?

Banyak orang mungkin berpikir bahwa ayam mentah dipenuhi banyak bakteri. Namun, mencuci ayam mentah menggunakan air tidak dapat membasmi bakteri, seperti campylobacter atau salmonella—yang merupakan bakteri penyebab diare.

Mencuci ayam mentah justru dapat meningkatkan penyebaran bakteri dan risiko kontaminasi silang (perpindahan bakteri dari bahan makanan ke peralatan dapur, dan lainnya).

Menurut Departemen Kesehatan Nasional (National Health Service) di Inggris, cipratan dari air untuk mencuci ayam mentah dapat menyebarkan bakteri ke sekitar wastafel, perabot dapur, bahkan pakaian kamu.

via GIPHY

Baca: Minum Teh Hijau Bikin Berat Badan Turun, Benarkah? 

Departemen Pertanian Amerika Serikat (United States Department of Agriculture) menyatakan bahwa satu-satunya cara yang pasti untuk menghilangkan bakteri pada ayam mentah, yaitu dengan memasaknya pada suhu yang tepat. Aturan ini juga berlaku untuk daging dan ikan.

Bila kamu tetap memutuskan untuk meneruskan kebiasaan mencuci ayam mentah, kamu perlu melakukan hal-hal yang mungkin agak merepotkan setelahnya.

Kamu harus membersihkan permukaan tempat mencuci ayam mentah, area yang mungkin terkena percikan, dan mencuci tangan secara menyeluruh.

Ini semua penting untuk mencegah kontaminasi silang. Bila tidak melakukannya, kamu dan keluarga mungkin saja menderita penyakit akibat keracunan makanan.

 

Apa Reaksi Anda ?

Love
68%

Suka

Laugh
0%

Lucu

Surprised
32%

Kaget

Sad
0%

Sedih

Angry
0%

Marah

1186 Comments in this article

Tunggu Sebentar Ya...

Submit
Tele Huti 26 June 2019 | 05:00:17

oh begitu ya akan saya coba deh tips nya

tri 23 May 2019 | 00:45:06

kok nggak boleh ya Prado Prafistian nih

Ocot Ocot 07 May 2019 | 14:52:37

iya lah nyate daging kambing juga jngan di cuci dlu

G Sunsun 02 May 2019 | 12:46:07

kalo nalarnya sih cuci dulu sebelum dimasak ini ko malahan beda

Prado Prafistian 02 May 2019 | 05:53:37

emang kenapa tidak boleh mencuci ayam mentah

Load More Comments
Contact Us:
Redaksi: redaksi@uzone.id
Sales: sales@uzone.id
Marketing: marketing@uzone.id
Partnership: partnership@uzone.id
To Top